Restauracja Ryzlink
Restauracja Ryzlink
Poniedziałek - Czwartek
14.00 - 22.00 Piątek - NiedzielaPodstawą każdego dania w naszej restauracji są świeże lokalne składniki bez dodatku chemii. Ponadto szef kuchni Paolo Palazzo zawsze dostosowuje swoje menu do aktualnej pory roku.
Do wina polecamy nasze "morawskie" tapas, które przygotowujemy sami lub są dostarczane przez lokalnych dostawców. Smacznego!
17. - 19. 1. 2025
Tradycyjny weekend z wyrobami wieprzowymi.Możecie się cieszyć następującymi daniami:
- Tatar wieprzowy, marynowane warzywa, musztarda Dijon, marynowana gorczyca, natka pietruszki, tosty na zakwasie.
- Kremowa zupa wędzona, kruszonka ze słoniny, olej paprykowy.
- Pieczona jitrnice i jelito, kapusta kiszona na boczku, sos z tłuszczu, ziemniaki pieczone w folii, kapusta zasmażana.
- Konfitowany boczek wieprzowy, redukcja piwno-miodowa, mus ziemniaczany, prażona kasza gryczana, pył cebulowy.
- Sorbet winogronowy ze złotym winem, kruszonka orzechowa z marchewką, jabłko Granny Smith.
Specjalności weekendowe w lutym
Weekend WalentynkowyCieszcie się romantycznym menu walentynkowym w dniach od 14. - 16. 1. 2025
Dajcie się ponieść miłości na talerzu i delektujcie się tymi wyjątkowymi daniami:
- PRZYSTAWKA: Gravlax z łososia, wodorosty nori, puree z awokado, brioszka
- ZUPA: Krem z dyni, imbir, chili, granat
- DANIE GŁÓWNE: Filet z sandacza na maśle orzechowym, ziemniaczany tarte tatin, sos cytrynowy, kawior
- DANIE GŁÓWNE: Filet Mignon, puree z topinamburu, sos tymiankowy, karmelizowana marchewka
- DESER: Mille feuille z białej czekolady, żel z czerwonych róż
Połączenia wina z jedzeniem
MENU
odstawą każdego dania w naszej restauracji są świeże lokalne składniki bez dodatku chemii. Ponadto szef kuchni Paolo Palazzo zawsze dostosowuje swoje menu do aktualnej pory roku.
Do wina polecamy nasze "morawskie" tapas, które przygotowujemy sami lub są dostarczane przez lokalnych dostawców. Smacznego!
Karta Win
Poznaj nasze wina tam, gdzie się narodziły. Chętnie poradzimy w wyborze win. W naszej Restauracji Ryzlink masz okazję skosztować win z Winnicy Fučík, których nie znajdziesz nigdzie indziej.
